Ostern


Wir, die Familie Sandritter und das gesamte Team der Landmetzgerei Sandritter, wünschen Ihnen frohe Ostern!

Unsere Öffnungszeiten zu Ostern

Montag den 25.03.:              8:00 - 13:00 Uhr

Dienstag den 26.03.:             8:00 - 13:00 Uhr

Mittwoch den 27.03.:            8:00 - 18:00 Uhr

Donnerstag den 28.03.:        8:00 - 18:00 Uhr

Karfreitag den 29.03.:           geschlossen

Samstag den 30.03.:             8:00 - 13:00 Uhr

 

Ab Dienstag den 2.April sind wir wieder wie gewohnt zu unseren regulären Öffnungszeiten für Sie da.

 

 

Infos zu Ihrer Osterbestellung

Sehr gerne nehmen wir für Ostern Ihre Bestellungen an:

 


Wir bitten um Vorbestellung bei den Osterhasen und den Ostereiern.

Osterhase
Osterhase
Unsere herzhafte Alternative zum klassischen Schokoosterhasen! Verschenken Sie einen Ostergruß mit unserem Wursthasen. Die Ohren vom Hasen bestehen aus einem Paar Landjäger, der Kopf aus einer Scheibe Chorizo und der Bauch aus einem Ring Opas Beste.

14,95 €*
Osterhase im Osternest
Osterhase im Osternest
Verschenken Sie unseren Wursthasen in seinem Osternest mit „Eiern“ aus Rohessern und vielen weitere Wurstspezialitäten. Ein Ostergruß über den sich jeder freut!   Unser Osternest besteht aus unserem Wursthasen (Landjäger, Chorizo, Opas Beste), 1 Portionsdarm luftgetrocknete Salami, 1 Vesperscheibe Salami, 1 Siegelschale Bacon, 1 Ring luftgetrocknete Griebenwurst, 1 Paar Rauchpeitschen, ein Paar Paprikawürstchen.

34,95 €*
Bunte Eier, Größe M, Bodenhaltung, 6 Stück Bunte Eier, Größe M, Bodenhaltung, 6 Stück
Bunte Eier, Größe M, Bodenhaltung, 6 Stück
Wir beziehen unsere Bunten Eier fürs Osternest oder fürs nächste Picknick/ Vesper von Martin Müller aus dem kleinen Odenwald, genauer gesagt aus Lobbach-Waldwimmersbach. Die Bunten Eier aus Bodenhaltung sind gekocht und gefärbt.

2,50 €*

Rindfleischspezialitäten zu Ostern

Filetsteaks vom Deutsch Angus Rind (2 Stück vakuumiert)
Filetsteaks vom Deutsch Angus Rind (2 Stück vakuumiert)

Inhalt: 600 Gramm (6,60 €* / 100 Gramm)

39,60 €*
Rumpsteak vom Deutsch Angus Rind (1 Stück vakuumiert)
Rumpsteak vom Deutsch Angus Rind (1 Stück vakuumiert)

Inhalt: 350 Gramm (4,70 €* / 100 Gramm)

16,45 €*
Entrecôte / Rib-Eye vom Deutsch Angus Rind (am Stück vakuumiert)
Das marmorierte Rib-Eye Steak ist fettdurchwachsener als das Rumpsteak und daher ganz besonders saftig und geschmackvoll. Bei richtiger Zubereitung: Steakgenuss pur! Entrecôtes eignen sich hervorragend zum Kurzbraten. Auch als ganzer „Rostbraten“ ist das Rib-Eye ein beliebtes Teilstück.

Inhalt: 1000 Gramm (4,29 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 44,94 €*
42,94 €*
Entrecôte / Rib-Eye vom Deutsch Angus Rind (als Steak geschnitten 1 Stück vakuumiert)
Entrecôte / Rib-Eye vom Deutsch Angus Rind (als Steak geschnitten 1 Stück vakuumiert)
Das marmorierte Rib-Eye Steak ist fettdurchwachsener als das Rumpsteak und daher ganz besonders saftig und geschmackvoll. Bei richtiger Zubereitung: Steakgenuss pur! Entrecôtes eignen sich hervorragend zum Kurzbraten. Auch als ganzer „Rostbraten“ ist das Rib-Eye ein beliebtes Teilstück.

Inhalt: 500 Gramm (4,50 €* / 100 Gramm)

22,49 €*
Hüftsteak vom Deutsch Angus Rind (2 Stück vakuumiert)
Hüftsteak vom Deutsch Angus Rind (2 Stück vakuumiert)

Inhalt: 500 Gramm (4,10 €* / 100 Gramm)

20,49 €*
Steaks aus der Hohen Rippe vom Deutsch Angus Rind (1 Stück vakuumiert)
Steaks aus der Hohen Rippe vom Deutsch Angus Rind (1 Stück vakuumiert)

Inhalt: 500 Gramm (2,70 €* / 100 Gramm)

13,50 €*
Braten vom Deutsch Angus Rind aus dem Dicken Bug, vakuumiert
Der Dicke Bug ist das klassische Bratenstück vom Deutsch Angus Rind. Es handelt sich um die Schulter des Deutsch Angus Rindes. Aus ihr lassen sich großartige Rinder- und Sauerbraten kochen.   Lagerung und Haltbarkeit: Unser Deutsch Angus Rinderbraten vom Dicken Bug ist bereits vakuumiert. Im Kühlschrank ist er gekühlt bei bei +2°C bis +7°C mindestens 10 Tage haltbar oder Sie frieren ihn ein, dann ist es ca. 6 Monate tiefgekühlt haltbar.   Rezeptvorschläge: Rinderschmorbraten Toskana

Inhalt: 1500 Gramm (2,29 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 23,95 €*
34,40 €*
Bugblatt vom Deutsch Angus Rind
Das Bugblatt vom Deutsch Angus Rind ist ein klassiches Bratenstück. Es befindet sich in an der Schulter des Deutsch Angus Rindes. Mit ihm lassen sich großartige Rinder- und Sauerbraten kochen.   Lagerung und Haltbarkeit: Unser Bugblatt vom Deutsch Angus Rind ist bereits vakuumiert. Im Kühlschrank ist es gekühlt bei bei +2°C bis +7°C mindestens 10 Tage haltbar oder Sie frieren es ein, dann ist es ca. 6 Monate tiefgekühlt haltbar.

Inhalt: 1000 Gramm (2,09 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 21,94 €*
20,94 €*
Buglende vom Deutsch Angus Rind
Die Buglende vom Deutsch Angus Rind ist ein klassiches Bratenstück. Es befindet sich in in der Schulter des Deutsch Angus Rindes. Mit ihm lassen sich großartige Rinder- und Sauerbraten kochen.   Lagerung und Haltbarkeit: Unsere Buglende vom Deutsch Angus Rind ist bereits vakuumiert. Im Kühlschrank ist sie gekühlt bei bei +2°C bis +7°C mindestens 10 Tage haltbar oder Sie frieren sie ein, dann ist es ca. 6 Monate tiefgekühlt haltbar.   Rezeptvorschläge: Rinderschmorbraten Toskana

Inhalt: 1200 Gramm (2,30 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 35,90 €*
27,55 €*
Braten aus der Unterschale vom Deutsch Angus Rind, vakuumiert
Die Unterschale lässt sich gut zu Rouladen scheiden. Außerdem kann man aus ihr tolle, magere Deutsch Angus Rinderbraten schneiden, sowie ein mageres Gulasch.   Lagerung und Haltbarkeit: Unser Deutsch Angus Rinderbraten aus der Unterschale ist bereits vakuumiert. Im Kühlschrank ist er gekühlt bei  +2°C bis +7°C mindestens 10 Tage haltbar oder Sie frieren ihn ein, dann ist es ca. 6 Monate tiefgekühlt haltbar.   Rezeptvorschläge: Rinderschmorbraten Toskana

Inhalt: 1500 Gramm (2,09 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 21,94 €*
31,40 €*
Braten aus der Schwanzrolle vom Deutsch Angus Rind, vakuumiert
Die Schwanzrolle vom Deutsch Angus Rind ist ein klassiches Bratenstück. Es befindet sich in der Keule des Deutsch Angus Rindes. Aus ihm lassen sich großartige Rinder- und Sauerbraten kochen.   Lagerung und Haltbarkeit: Unser Deutsch Angus Rinderbraten aus der Schwanzrolle ist bereits vakuumiert. Im Kühlschrank ist er gekühlt bei bei +2°C bis +7°C mindestens 10 Tage haltbar oder Sie frieren ihn ein, dann ist es ca. 6 Monate tiefgekühlt haltbar.   Rezeptvorschläge: Rinderschmorbraten Toskana

Inhalt: 1000 Gramm (2,09 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 21,94 €*
20,94 €*
Gulasch vom Deutsch Angus Rind
Gulasch sind klein gewürfelte Fleischstücke, die zum Schmoren geeignet sind. Bei uns wird Gulasch aus dem Hals, dem Deckel der Hohen Rippe und dem Deckel der Nuss, sowie aus Zuschnitten von Bratenstücken geschnitten.   Lagerung und Haltbarkeit: Das Rindergulasch ist im Frischebeutel gekühlt, im Kühlschrank bei +2°C bis +5°C, ca. 48 Stunden haltbar. Das vakuumierte Rindergulasch ist gekühlt im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar oder Sie frieren es bei -18°C ein, dann ist es ca. 6 Monate haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Produkt.    Rezeptvorschläge:

Inhalt: 1000 Gramm (1,91 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 9,80 €*
19,10 €*
Rouladen vom Deutsch Angus Rind, 3 Stück vakuumiert
Rouladen vom Deutsch Angus Rind, 3 Stück vakuumiert
Unsere Rinderrouladen schneiden wir aus der Oberschale oder der Rinderunterschale. Das Gewicht der einzelnen Scheibe Rouladenfleisch liegt bei 150g bis 180g. Verpackt sind immer 3 Rouladen im Vakuumbeutel.   Lagerung und Haltbarkeit: Unser Deutsch Angus Rinderrouladen sind bereits vakuumiert. Im Kühlschrank ist er gekühlt bei bei +2°C bis +7°C mindestens 7 Tage haltbar oder Sie frieren ihn ein, dann ist es ca. 6 Monate tiefgekühlt haltbar.   Rezeptvorschläge: Rinderrouladen gefüllt mit Meerrettich Karotten und Lauch Rinderrouladen mediterran gefüllt mit Schafskäse und Paprika        

Inhalt: 500 Gramm (2,40 €* / 100 Gramm)

11,99 €*
Tafelspitz vom Deutsch Angus Rind, vakuumiert
  Lagerung und Haltbarkeit: Unser Tafelspitz vom Deutsch Angus Rind ist bereits vakuumiert. Im Kühlschrank ist er gekühlt bei bei +2°C bis +7°C mindestens 10 Tage haltbar oder Sie frieren ihn ein, dann ist es ca. 6 Monate tiefgekühlt haltbar.

Inhalt: 1000 Gramm (2,39 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 25,94 €*
23,94 €*
Pastorenstück vom Deutsch Angus Rind, ca. 1,0-1,3kg vakuumiert
Pastorenstück vom Deutsch Angus Rind, ca. 1,0-1,3kg vakuumiert
  Lagerung und Haltbarkeit: Unser Pastorenstück vom Deutsch Angus Rind ist bereits vakuumiert. Im Kühlschrank ist er gekühlt bei bei +2°C bis +7°C mindestens 10 Tage haltbar oder Sie frieren ihn ein, dann ist es ca. 6 Monate tiefgekühlt haltbar.

Inhalt: 1300 Gramm (2,39 €* / 100 Gramm)

31,10 €*

Schweinefleischspezialitäten zu Ostern

Lende/ Filet vom Strohschwein ca. 450g (frisch oder tiefgekühlt je nach Verfügbarkeit)
Lende/ Filet vom Strohschwein ca. 450g (frisch oder tiefgekühlt je nach Verfügbarkeit)
Das Schweinefilet, liegt zu beiden Seiten der Wirbelsäule unterhalb des Lendenkoteletts. Der Muskel, der das Schweinefilet bildet, wird von den Schweinen kaum beansprucht, deshalb ist das Schweinefilet besonders zart, geschmacklich ist es eher flach. Das Schweinefilet eignet sich besonders gut zum Braten und Kurzbraten sowie zum Grillen. In feine Streifen geschnitten verwendet man es auch zu Filetgeschnetzeltem. Auch für Fondue ist das in Würfel geschnittene Fleisch des Filets geeignet. Das ganze Schweinefilet kann in drei Teile geteilt werden: Der Filetkopf ragt ein Stück in die Keule hinein. Er ist dicker als der Rest des Filets. Aus ihm kann man Medaillons schneiden oder er in ihn Streifen oder Würfel zu Geschnetzeltem oder Fondue schneiden. Das Mittelstück des Filets ist gleichmäßig dick und gut geformt. Aus ihm lassen sich die schönsten Medaillons schneiden. Die Filetspitze ist das flach und spitz zulaufende vordere Ende des Schweinefilets. Aus ihr kann man Geschnetzeltes für Filetspitzen und andere Gerichte schneiden.   Lagerung und Haltbarkeit: Unser Schweinefilet vom Strohschweinist vakuumiert und gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 7 Tage haltbar. Gerne könne Sie es bei -18°C einfreiren, dann ist es ca. 4-5 Monate tiefgekühlt haltbar.   Weitere Bezeichnungen: Lende, Lendenbraten, Lungenbraten (von lateinisch lumbus, “Lende”), Jungfernbraten   Zubereitungstipps: Da das Schweinefilet sehr zart und nur mit wenig Fett durchzogen ist, benötigt man bei der Zubereitung besonders viel Sorgfalt, damit es nicht trocken wird. Bei der Zubereitung eines Schweinefilets im Ganzen eignet sich das Garen nach dem Niedertemperaturverfahren besonders gut. Auch das Spicken mit Rückenspeck oder das Bardieren (umwickeln) mit Speckstreifen hilft dabei, das Filet vor dem Austrocknen zu bewahren.  

Inhalt: 450 Gramm (2,39 €* / 100 Gramm)

10,77 €*
Schnitzel vom Strohschwein je Schnitzel ca. 140-160g
Unsere Schweineschnitzel schneiden wir aus der Schweineoberschale, einem Teilstück aus der Schweinekeule. Die Schnitzel sind mager und sehr zart.   Lagerung und Haltbarkeit: Unsere Schnitzel vom Strohschwein sind im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 3 Tage haltbar. Vakuumierte Schweineschnitzel sind gekühlt im Kühlschrank ca. 7 Tage haltbar oder Sie frieren es ein, dann ist es ca. 4-5 Monate tiefgekühlt haltbar.

Inhalt: 150 Gramm (1,60 €* / 100 Gramm)

2,40 €*
Hüftschnitzel Strohschwein je Schnitzel ca. 150-170g
Unsere Hüftschnitzel vom Strohschwein schneiden wir aus dem Schweinehüfte oder Schweinemürbschoß.Die Schnitzel sind sehr mager und sehr zart.   Lagerung und Haltbarkeit: Unsere Schnitzel vom Strohschwein sind im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 3 Tage haltbar. Vakuumierte Schweineschnitzel sind gekühlt im Kühlschrank ca. 7 Tage haltbar oder Sie frieren es ein, dann ist es ca. 4-5 Monate tiefgekühlt haltbar.

Inhalt: 160 Gramm (2,28 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 2,80 €*
3,65 €*
Schmetterlingschnitzel oder Cordon Bleu zum selber füllen 150-170g/St.
Unsere Schmetterlingschnitzel vom Strohschwein schneiden wir aus dem Schweinerücken.Die Schnitzel sind gut zu füllen und außerdem mager und sehr zart.   Lagerung und Haltbarkeit: Unsere Schnitzel vom Strohschwein sind im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 3 Tage haltbar. Vakuumierte Schweineschnitzel sind gekühlt im Kühlschrank ca. 7 Tage haltbar oder Sie frieren es ein, dann ist es ca. 4-5 Monate tiefgekühlt haltbar.

Inhalt: 160 Gramm (1,66 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 2,80 €*
2,65 €*
Nussschnitzel Strohschwein je Schnitzel ca. 150-170g
Unsere Nussschnitzel vom Strohschwein schneiden wir aus dem Schweinenuss.Die Schnitzel sind sehr mager und sehr zart.   Lagerung und Haltbarkeit: Unsere Schnitzel vom Strohschwein sind im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 3 Tage haltbar. Vakuumierte Schweineschnitzel sind gekühlt im Kühlschrank ca. 7 Tage haltbar oder Sie frieren es ein, dann ist es ca. 4-5 Monate tiefgekühlt haltbar.

Inhalt: 160 Gramm (1,66 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 2,80 €*
2,65 €*
Kammbraten vom Strohschwein, vakuumiert
Der Schweinenacken oder Schweinekamm ist eines der beliebtesten Teilstücke des Schweins, denn er ist sehr vielseitig verwendbar. Der Schweinkamm lässt sich am Stück braten oder schmoren, so dass man einen saftigen Schweinebraten erhält. Man kann ihn aber auch in Steaks schneiden und kurzbraten oder grillen. Außerdem ist der Schweinekamm neben der Schweineschulter das klassische Stück für Pulled Pork. Ein ganzer Schweinekamm wiegt je nach Größe des geschlachteten Schweins zwischen 2.000-2.800g. Der Schweinenacken ist stark marmoriert, dass heißt mit Fett durchwachsen, sein Fettehalt liegt bei ca. 10-15%. Sein hoher Fettgehalt und sein kurzfaseriges Fleisch mit wenig Bindegewebe macht den Schweinenacken beim Braten besonders zart und saftig – 100%ige Geling-Garantie!!!   Lagerung und Haltbarkeit: Unser Schweinekammbraten ist im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 4-5 Tage haltbar. Vakuumiert ist der Schweinekammbraten gekühlt im Kühlschrank ca. 7 Tage haltbar oder Sie frieren es ein, dann ist es ca. 4-5 Monate tiefgekühlt haltbar.

Inhalt: 1500 Gramm (1,65 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 17,54 €*
24,81 €*
Krustenbraten vom Strohschwein, vakuumiert
Der Krustenbraten ist wohl der Klassiker unter den Schweinebraten, durch seine Kruste innen schön zart und saftig, sowie außen knusprig kross. Unseren Schweinekrustenbraten schneiden wir je nach Größe entweder aus der Schweineschulter oder aus der Schweinekeule, genauer gesagt der Schweineunterschale. Beide Teilstücke sind mager und haben eine schöne Schwarte auf dem Fleisch, die sich im Backofen zu einer großartigen Kruste ausbacken lässt.   Lagerung und Haltbarkeit: Unser Schweinekrustenbraten ist im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 4-5 Tage haltbar. Vakuumiert ist der Schweinekrustenbraten gekühlt im Kühlschrank ca. 7 Tage haltbar oder Sie frieren es ein, dann ist es ca. 4-5 Monate tiefgekühlt haltbar.

Inhalt: 1000 Gramm (1,49 €* / 100 Gramm)

14,94 €*
Lachsbraten vom Strohschwein, vakuumiert
Der Schweinerücken oder Schweinelachs ist ein sehr mageres Teilstück vom Schwein. Es liegt beidseitig von der Wirbelsäule des Tieres und wird zum Kopf hin vom Schweinekamm und nach hinten von der Schweinkeule begrenzt. Der Schweinerücken ist ein sehr kurzfaseriges und sehr mageres Teilstück mit einem Fettgehalt von ca. 5%. Bei der Zubereitung des Schweinrückens ist aufgrund des geringen Fettgehaltes darauf zu achten, dass man das Fleisch zum richtigen Zeitpunkt vom Herd oder Grill nimmt, sonst neigt es dazu trocken zu werden. Sie können den Schweinerücken am Stück zart rosa oder in Scheiben geschnitten als Minutensteak oder Schweinesteak garen. Gleichmäßig große und magere Schweineschnitzel lassen sich ebenfalls aus dem Schweinelachs schneiden – ideal für Feste!   Lagerung und Haltbarkeit: Unser Schweinerückenbraten ist im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 4-5 Tage haltbar. Vakuumiert ist der Schweinelachsbraten gekühlt im Kühlschrank ca. 7 Tage haltbar oder Sie frieren es ein, dann ist es ca. 4-5 Monate tiefgekühlt haltbar.  

Inhalt: 1500 Gramm (1,65 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 17,55 €*
24,81 €*

Küchenfertige Spezialitäten zu Ostern

Hubertus Filet oder Waldpilz Filet
Hubertus Filet oder Waldpilz Filet
Unser Hubertus- oder Wladpilz-Filet ist eine mit Frischkäse, Speck und Champignons gefüllte Schweinelende. Das Gewicht schwankt zwischen 600-750g pro Filet.  

Inhalt: 750 Gramm (2,60 €* / 100 Gramm)

19,49 €*
Apfelmostbraten vom Strohschwein
Bitte bestellen Sie den Apfelmostbraten vom Strohschwein rechtszeit vor, denn er sollte mindestens 5-7 Tage in der Beize eingelegt sein. Für unseren Apfelmostbraten vom Strohschwein wird ein Schweinekamm ca. 5-7 Tage in Apfelmost eingelegt. Der Apfelmost verleiht dem Fleisch eine fruchtig-säuerliche Note. Der Apfelmostbraten vom Strohschwein ist sozusagen der Sauerbraten vom Strohschwein, zusammen mit Spätzle ist er eine echte Alternative zum Sauerbraten vom Deutsch Angus Rind.   Lagerung und Haltbarkeit: Unser Apfelmostbraten vom Strohschwein ist gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 7 Tage haltbar.

Inhalt: 750 Gramm (1,85 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 18,95 €*
13,90 €*
Deutsch Angus Rinderrollbraten mit Knödelfüllung
Unser Deutsch Angus Rinderrollbraten ist gefüllt mit unserem hausgemachten Semmelknödelteig und gedünsteten Zwiebeln, gewürzt ist er mit unserem hauseigenen Rollbratengewürz.   Lagerung und Haltbarkeit: Unser Deutsch Angus Rinderrollbraten mit Knödelfüllung ist im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 2-3 Tage haltbar.

Inhalt: 750 Gramm (2,40 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 23,95 €*
17,99 €*
Spießbraten vom Strohschwein gefüllt mit Speck, Lauch und Röstzwiebeln
Unser Spießbraten vom Strohschwein ist gefüllt mit Lauch, Dörrfleisch, Zwiebeln und Röstzwiebeln. Gewürzt ist er mit Senf und unserem hauseigenen Spießbratengewürz. Da wir unseren Spießbraten immer vom Schweinekamm schneiden ist er immer schön saftig!   Lagerung und Haltbarkeit: Unser Spießbraten vom Strohschwein ist im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 2-3 Tage haltbar.

Inhalt: 750 Gramm (1,85 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 18,95 €*
13,90 €*
Holländer Braten
Unser Holländer Braten vom Strohschwein ist gefüllt mit Kochschinken und Emmentaler Käse. Gewürzt ist er mit unserem hauseigenen Bratengewürz.    Lagerung und Haltbarkeit: Unser Holländer Braten vom Strohschwein ist im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 2-3 Tage haltbar.

Inhalt: 750 Gramm (1,85 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 18,95 €*
13,90 €*
Spießbraten vom Strohschwein gefüllt mit Speck, Rotkraut und Äpfeln
Unser Spießbraten vom Strohschwein ist gefüllt mit Dörrfleisch, Rotkraut und Äpfeln. Gewürzt ist er mit  unserem hauseigenen Spießbratengewürz. Da wir unseren Spießbraten immer vom Schweinekamm schneiden ist er immer schön saftig!   Lagerung und Haltbarkeit: Unser Spießbraten vom Strohschwein ist im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 2-3 Tage haltbar.

Inhalt: 750 Gramm (1,85 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 18,95 €*
13,90 €*
Spickbraten vom Deutsch Angus Rind
Unser Spickbraten vom Deutsch Angus Rind ist gespickt mit feinstem Rückenspeck vom Strohschwein. Der Rückenspeck macht den Spickbraten nicht nur schön saftig, sondern er macht ihn auch zum optischen Hingucker!   Lagerung und Haltbarkeit: Unser Spickbraten vom Deutsch Angus Rind ist im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 2-3 Tage haltbar, vakkumiert 5-6 Tage.

Inhalt: 2000 Gramm (2,40 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 23,95 €*
47,90 €*
magerer Sauerbraten vom Deutsch Angus Rind
Für unseren Sauerbraten vom Deutsch Angus Rind legen wir Ihnen einen Rinderbraten in eine Beize aus Rotwein, Tafelessig und Wasser ein, dazu geben wir noch Gewürze wie Wachholderbeeren, Senfkörner und Lorbeerblätter, sowie frisches Wurzelgemüse.   Lagerung und Haltbarkeit: Der Sauerbraten vom Deutsch Angus Rind ist gekühlt im Kühlschrank bei +2°C bis +7°C ca. 7-10 Tage haltbar.   Unser Rezept zum Produkt: Zutaten für 3-4 Personen: 1kg kg eingelegter Sauerbraten, 3 EL Butterschmalz, 400ml Rinderfond, Salz und Pfeffer, Soßenbinder Zubereitung: Den Sauerbraten aus der Verpackung nehmen und gut abtropfen lassen. Einen schweren Bratentopf trocken erhitzen und anschließend die 3 EL Butterschmalz darin zergehen lassen. Den Sauerbraten von allen Seiten scharf anbraten. Nachdem sich die Poren des Sauerbratens, an allen Seiten, durch das scharfe Anbraten geschlossen haben, können Sie den Topf mit der Beize auffüllen. Den Braten bei mittlerer Hitze ca. 1 ½ bis 2 Stunden schmoren lassen. Nachdem der Braten gar ist, den Braten aus dem Fond nehmen und in Scheiben schneiden. Zugedeckt im Backofen bei 100°C warmhalten, bis Sie die Soße gebunden haben. Die Sauerbratenbeize mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls mit etwas Rinderfond abmildern. Die Soße auf die gewünschte Konsistenz abbinden. Dazu können Sie breite Bandnudeln, Kartoffel- oder Semmelknödel servieren, sowie wahlweise einen grünen Salat oder Rotkraut.

Inhalt: 1000 Gramm (2,30 €* / 100 Gramm)

22,99 €*
Cordon Bleu küchenfertig paniert
Cordon Bleu küchenfertig paniert
Wir schneiden unsere küchenfertig gefüllten und panierten Cordon Bleu aus dem Schweinrücken, denn dann sind sie alle gleichmäßig groß und gleichförmig. Gefüllt werden unsere Cordon Bleu mit zwei Scheiben Emmentaler Käse und einer Scheibe Schweinekochschinken. Gewürzt werden unsere Cordon Bleu mit unserem hauseigenen Schnitzelgewürz, anschließend panieren wir unsere Cordon Bleu liebevoll von Hand, so dass Sie die Cordon Bleu zu Hause nur noch ausbacken müssen.   Lagerung und Haltbarkeit: Unsere Cordon Bleu vom Strohschwein sind im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 3 Tage haltbar.

Inhalt: 210 Gramm (1,90 €* / 100 Gramm)

4,00 €*
Schnitzel küchenfertig paniert
Schnitzel küchenfertig paniert
Wir schneiden unsere küchenfertig panierten Schweineschnitzel aus dem Schweinrücken denn dann sind sie alle gleichmäßig groß und gleichförmig. Gewürzt werden unsere Schweinschnitzel mit unserem hauseigenen Schnitzelgewürz, anschließend panieren wir unsere Schnitzel liebevoll von Hand, so dass Sie die Schnitzel zu Hause nur noch ausbacken müssen.   Lagerung und Haltbarkeit: Unsere Schnitzel vom Strohschwein sind im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 3 Tage haltbar.

Inhalt: 150 Gramm (1,90 €* / 100 Gramm)

2,85 €*
Schweinerückentaschen "Roma" - gefüllt mit Ricotta und Spinat paniert in einer Parmesankruste