Landmetzgerei Sandritter

Bierschinken im Portionsdarm

Gewicht: 270g

4,60 €*

Inhalt: 270 Gramm (1,70 €* / 100 Gramm)

Preise inkl. MwSt.

Artikel nur zur Abholung. Versand ist bei diesem Artikel nicht möglich.
Produktnummer: 50.402
Produktinformationen "Bierschinken im Portionsdarm"

Der Bierschinken ist eine Brühwurst mit grober Fleischeinlage. Bierschinken der Landmetzgerei Sandritter besteht aus einem zart- bis tiefrosafarbenen Wurstbrät und enthält eine grobe, dunklere Fleischeinlage (ca.60%) aus ca.1x1 cm großen Fleischwürfeln.

Bierschinken zählt zu den beliebtesten und bekanntesten Aufschnittsorten. Zu seinen Namen ist er gekommen, weil man die Einlage früher in Bier eingelegt hat, um das Fleisch kräftig rot zu färben.

Für gewöhnlich wird Bierschinken als kalter Aufschnitt auf Brot oder Brötchen gegessen. Bierschinken hat einen deftigen, fleischigen und würzigen Geschmack.

  • 60% Schinkeneinlage von unseren Strohschweinen
  • deftiger, fleischiger und würziger Geschmack
  • handwerklich hergestellt
  • ohne glutamathaltigen Zusatzstoffe, keine Geschmacksverstärker
  • ausschließliche Verwendung von Naturgewürzen

 

Herstellung:

Für die Herstellung verwendetn wir, die Landmetzgerei Sandritter, unser selbst hergestelltes Aufschnittgrundbrät aus Schweine- und Rindfleisch von unseren eigenen Strohschweinen und Deutsch Angus Rindern.

In das Brät wird die Schinkeneinlage, große, gewürzte und angesalzene Fleischwürfel aus Schweinefleisch von unseren Strohschweinen. Die Fleischwürfel werden über Nacht in Nitritpökelsalz, welches das Fleisch kräftig rot färbt, und einer Gewürzmischung aus Pfeffer, Macis und weiteren Gewürzen mariniert. Wir, die Landmetzgerei Sandritter, verwenden ausschließlich Naturgewürze und erhalten somit ein Produkt ohne glutamathaltige Zusatzstoffe von höchster Güte.

Anschließend wird das Bierschinkenbrät in den Kunstdarm gefüllt und für 60 Minuten im Kessel gebrüht und anschließend im Kühlhaus für Sie gelagert.

 

Lagerung und Haltbarkeit:

Nach dem Kauf ist der Bierschinken im Portionsdarm ungeöffnet, gekühlt im Kühlschrank bei +2°C bis +5°C, ca. 21 Tage haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Produkt.

 

Zutaten: Schweine- & Rindfleisch 85%, Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Zwiebeln, Gewürze (u.a. SELLERIE), Stabilisator: Natriumtriphosphat + Dinatriumphosphat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat + Ascorbinsäure, natürliches Aroma, Zucker, Dextrose.

 

Gewürze detailliert: Nitritpökelsalz, Pfeffer, Koriander, Ingwer, SELLERIE, Muskat, Macis, Chili gemahlen, Kardamom, Zucker, Dextrose.

 

 Allergene:

Allergene

 

Bemerkung

Glutenhaltige Getreide

nicht enthalten

 

Krebstiere/ Krebserzeugnisse

nicht enthalten

 

Eier/ Eiererzeugnisse

nicht enthalten

 

Erdnüsse/ Erdnusserzeugnisse

nicht enthalten

 

Soja/ Sojaerzeugnisse

nicht enthalten

 

Milch/ Milcherzeugnisse einschl. Laktose

nicht enthalten

 

Schalenfrüchte/ Nüsse

enthalten

Kann produktionsbedingt Spuren von Pistazien enthalten.

Sellerie/ Sellerieerzeugnisse

enthalten

SELLERIESALZ

Senf/ Senferzeugnisse

nicht enthalten

 

Sesamsamen /Sesamsamenerzeugnisse

nicht enthalten

 

Lupinen/ Lupinenerzeugnisse

nicht enthalten

 

Weichtiere/ Weichtierzeugnisse

nicht enthalten

 

 

 

Kunden haben sich auch angesehen

Schinkenwurst im Portionsdarm
Schinkenwurst im Portionsdarm

Inhalt: 250 Gramm (1,75 €* / 103 Gramm)

4,25 €*
Jagdwurst im Portionsdarm
Jagdwurst im Portionsdarm

Inhalt: 270 Gramm (1,76 €* / 100 Gramm)

4,75 €*
Delikatessleberwurst im Portionsdarm
Delikatessleberwurst im Portionsdarm

Inhalt: 200 Gramm (1,70 €* / 100 Gramm)

3,40 €*
Kassler geschnitten
Kassler geschnitten

Varianten ab 2,10 €*
2,70 €*

Kunden kauften auch

Hackfleisch vom Deutsch Angus Weiderind
Hackfleisch vom Deutsch Angus Weiderind

Inhalt: 1000 Gramm (1,56 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 3,75 €*
15,55 €*
Jagdwurst im Portionsdarm
Jagdwurst im Portionsdarm

Inhalt: 270 Gramm (1,76 €* / 100 Gramm)

4,75 €*
Schinkenwurst im Portionsdarm
Schinkenwurst im Portionsdarm

Inhalt: 250 Gramm (1,75 €* / 103 Gramm)

4,25 €*
Grobe Bratwurst
Grobe Bratwurst

Inhalt: 366 Gramm (1,60 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 2,75 €*
5,85 €*
Salsiccia Bratwurst
Salsiccia Bratwurst

Inhalt: 370 Gramm (1,66 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 2,89 €*
6,15 €*
Delikatessleberwurst im Portionsdarm
Delikatessleberwurst im Portionsdarm

Inhalt: 200 Gramm (1,70 €* / 100 Gramm)

3,40 €*
Lyoner
Lyoner

Inhalt: 260 Gramm (1,54 €* / 100 Gramm)

4,00 €*
Gulasch vom Deutsch Angus Rind
Gulasch vom Deutsch Angus Rind

Inhalt: 1000 Gramm (2,02 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 9,80 €*
20,15 €*
Hauseigene Salami geschnitten
Hauseigene Salami geschnitten

Varianten ab 2,60 €*
3,20 €*
Schinken vom Deutsch Angus Rind, geschnitten
Schinken vom Deutsch Angus Rind, geschnitten

Varianten ab 3,30 €*
4,00 €*
Fleischsalat vom Strohschwein
Fleischsalat vom Strohschwein

Inhalt: 250 Gramm (1,46 €* / 100 Gramm)

3,65 €*
Schnitzel vom Strohschwein je Schnitzel ca. 140-160g
Schnitzel vom Strohschwein je Schnitzel ca. 140-160g

Inhalt: 150 Gramm (1,60 €* / 100 Gramm)

2,40 €*