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Speck am Stück Für Schweinespeck oder Bacon verwenden wir magere Schweinebäuche unserer eigenen Strohschweine. Die Schweinebäuche unserer Strohschweine werden dazu mit Pökelsalz mehrere Wochen gepökelt und anschließend mit Buchenholzspäne kalt...
Inhalt 125 Gramm (2,20 € * / 100 Gramm)
ab 2,75 € *
Kassler geschnitten Kassler vom Strohschwein ist eine mild gepökelte und leicht geräucherte Fleischspezialität aus Schweinefleisch von unseren eigenen Strohschweinen. Kassler kann man roh als Aufschnitt auf frisch gebackenem Brot oder einem Brötchen...
Inhalt 100 Gramm
ab 2,10 € *
Pragerschinken vom Strohschwein Für unseren Pragerschinken vom Strohschwein verwenden wir nur die besten Teilstücke aus der Keule. Ein besonders kurzes Pökelverfahren sorgt dafür, dass der Pragerschinken vom Strohschwein besonders saftig und mild ist. Seinen besonderen...
Inhalt 100 Gramm
ab 2,10 € *
Lachsschinken geschnitten Der Lachsschinken, der als besondere Delikatesse unter den Rohschinken-Spezialitäten gilt, wird aus dem sehnen- und fettarmen Kotelett-Strang des Schweines hergestellt. Dabei wird dieses hochwertige Fleisch unserer eigenen Strohschweine...
Inhalt 100 Gramm
ab 2,20 € *
Pastrami vom Deutsch Angus Weiderind Das Pastrami vom Deutsch Angus Rind gilt als besondere Delikatesse unter den Kochpökelwaren, es kommt ursprünglich aus den USA und wird dort gerne auf Sandwiches gegessen. Für unser Deutsch Angus Pastrami verwenden wir klassischerweise...
Inhalt 100 Gramm
ab 2,70 € *
Knoblauchpfefferschinken vom Strohschwein Für unseren Knoblauchpfefferschinken vom Strohschwein verwenden wir nur die besten Teilstücke aus der Keule. Ein besonders kurzes Pökelverfahren sorgt dafür, dass der Knoblauchpfefferschinken vom Strohschwein besonders saftig und mild...
Inhalt 100 Gramm
ab 2,10 € *
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