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frische Stielrippchen Unsere Schweinestielrippchen werden mild gepökelt und anschließend im eigenen Saft, am Knochen, zart gegart. Schweinestielrippchen sind sehr mager. Gerne werden unsere Rippchen kalt oder warm gegessen, zusammen mit Senf und Brot oder...
Inhalt 250 Gramm (1,70 € * / 100 Gramm)
4,25 € *
Bauernschinken geschnitten Der Bauernschinken, ist eine ganz besondere Delikatesse unter den Rohschinken-Spezialitäten. Für unseren Bauernschinken verwenden wir eines der besten Schinkenstücke auf der Keule, die Unterschale. Dabei wird dieses hochwertige Fleisch...
Inhalt 100 Gramm
ab 2,20 € *
Lachsschinken am Stück Der Lachsschinken, der als besondere Delikatesse unter den Rohschinken-Spezialitäten gilt, wird aus dem sehnen- und fettarmen Kotelett-Strang des Schweines hergestellt. Dabei wird dieses hochwertige Fleisch unserer eigenen Strohschweine...
Inhalt 250 Gramm (2,20 € * / 100 Gramm)
ab 5,49 € *
Schweineschinken am Stück Für Schweineschinken oder Schinkenspeck verwenden wir die Schweinehüfte unserer eigenen Strohschweine. Die hochwertige Schweinehüfte unserer eigenen Strohschweine wird dazu mit Pökelsalz mehrere Wochen gepökelt und anschließen mit...
Inhalt 250 Gramm (2,20 € * / 100 Gramm)
ab 5,49 € *
Kassler am Stück Kassler vom Strohschwein ist eine mild gepökelte und leicht geräucherte Fleischspezialität aus Schweinefleisch von unseren eigenen Strohschweinen. Kassler kann man roh als Aufschnitt auf frisch gebackenem Brot oder einem Brötchen...
Inhalt 125 Gramm (2,10 € * / 100 Gramm)
ab 2,62 € *
Hinterschinken vom Strohschwein geräuchert Der gekochte und geräucherte Hinterschinken vom Strohschwein gilt als einer der Klassiker unter den Kochschinken-Spezialitäten. Für unseren Hinterschinken verwenden wir nur die besten Teilstücke aus der Keule, nämlich die Ober- und...
Inhalt 100 Gramm
ab 2,10 € *
Chilischinken vom Strohschwein Für unseren Chilischinken vom Strohschwein verwenden wir nur die besten Teilstücke aus der Keule. Ein besonders kurzes Pökelverfahren sorgt dafür, dass der Chilischinken vom Strohschwein besonders saftig und mild ist. Seine feine schärfe...
Inhalt 100 Gramm
ab 2,10 € *
Jägerschinken vom Strohschwein Für unseren Jägerschinken vom Strohschwein verwenden wir nur die besten Teilstücke aus der Keule. Ein besonders kurzes Pökelverfahren sorgt dafür, dass der Jägerschinken vom Strohschwein besonders saftig und mild ist. Seinen besonderen...
Inhalt 100 Gramm
ab 2,10 € *
Pfefferschinken vom Strohschwein Für unseren Pfefferschinken vom Strohschwein verwenden wir nur die besten Teilstücke aus der Keule. Ein besonders kurzes Pökelverfahren sorgt dafür, dass der Pfefferschinken vom Strohschwein besonders saftig und mild ist. Seine leichte...
Inhalt 100 Gramm
ab 2,10 € *
Schinkenrollbraten geschnitten Aufschnitt von unserem Schinkenrollbraten ist etwas für alle Kochschinkenliebhaber, die es gerne etwas saftiger mögen. Ein besonders kurzes Pökelverfahren sorgt dafür, dass der Rollbraten vom Strohschwein besonders saftig und mild ist....
Inhalt 100 Gramm
ab 2,10 € *
Brettelspeck nach Tiroler Art am Stück Für unseren Brettelspeck nach Tiroler Art verwenden wir magere Schweinebäuche unserer eigenen Strohschweine. Die Schweinebäuche unserer Strohschweine werden dazu mit Pökelsalz mehrere Wochen gepökelt und anschließend luftgetrocknet. Der...
Inhalt 125 Gramm (2,20 € * / 100 Gramm)
ab 2,75 € *
Brettelspeck nach Tiroler Art geschnitten Für unseren Brettelspeck nach Tiroler Art verwenden wir magere Schweinebäuche unserer eigenen Strohschweine. Die Schweinebäuche unserer Strohschweine werden dazu mit Pökelsalz mehrere Wochen gepökelt und anschließend luftgetrocknet. Der...
Inhalt 100 Gramm
ab 2,20 € *
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