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Wachholderschinken vom Strohschwein Wachholderschinken vom Strohschwein
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Pastrami vom Deutsch Angus Weiderind Pastrami vom Deutsch Angus Weiderind
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Schweinespeck oder Bacon geschnitten Schweinespeck oder Bacon geschnitten
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Lachsschinken geschnitten Lachsschinken geschnitten
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Bauernschinken geschnitten Bauernschinken geschnitten
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Nussschinken geschnitten
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Für unseren Nussschinken vom Strohschwein verwenden wir die Schweinenuss unserer eigenen Strohschweine. Die hochwertige Schweinenuss unserer Strohschweine wird dazu mit Pökelsalz mehrere Wochen gepökelt und anschließen mit...
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Nussschinken am Stück
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Rinderschinken vom Deutsch Angus Rind, geschnitten
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Der Rinderschinken vom Deutsch Angus Rind gilt als besondere Delikatesse unter den Rohschinken-Spezialitäten. Für unseren Deutsch Angus Rinderschinken verwenden wir sehnen- und fettarme Teilstücke aus der Keule. Dabei wird dieses...
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Schäufele, vakuumiert
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Schäufele vom Strohschwein ist eine mild gepökelte und leicht geräucherte Fleischspezialität aus Schweinefleisch von unseren eigenen Strohschweinen. Namen gebend ist das mit dem Fleisch verbundene, schaufelförmige Schulterblatt. Das...
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Aufschnitt von der gepökelten Rinderzunge
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Hinterschinken vom Strohschwein (ungeräuchert)
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Der gekochte, ungeräucherte Hinterschinken vom Strohschwein gilt als einer der Klassiker unter den Kochschinken-Spezialitäten. Für unseren Hinterschinken verwenden wir nur die besten Teilstücke aus der Keule, nämlich die Ober- und...
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Wachholderschinken vom Strohschwein
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Der Wachholderschinken vom Strohschwein gilt als einer der Klassiker unter den gewürzten Kochschinken-Spezialitäten. Für unseren Wachholderschinken verwenden wir nur die besten Teilstücke aus der Keule. Ein besonders kurzes...
Inhalt 100 Gramm
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Schweinespeck oder Bacon geschnitten
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Für Schweinespeck oder Bacon verwenden wir magere Schweinebäuche unserer eigenen Strohschweine. Die Schweinebäuche unserer Strohschweine werden dazu mit Pökelsalz mehrere Wochen gepökelt und anschließend mit Buchenholzspäne kalt...
Inhalt 100 Gramm
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Bauernschinken am Stück
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Der Bauernschinken, ist eine ganz besondere Delikatesse unter den Rohschinken-Spezialitäten. Für unseren Bauernschinken verwenden wir eines der besten Schinkenstücke auf der Keule, die Unterschale. Dabei wird dieses hochwertige Fleisch...
Inhalt 250 Gramm (2,26 € * / 100 Gramm)
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Schweineschinken geschnitten
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Für Schweineschinken oder Schinkenspeck verwenden wir die Schweinehüfte unserer eigenen Strohschweine. Die hochwertige Schweinehüfte unserer eigenen Strohschweine wird dazu mit Pökelsalz mehrere Wochen gepökelt und anschließen mit...
Inhalt 100 Gramm
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roher Deutsch Angus Rinderschinken am Stück
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Der Rinderschinken vom Deutsch Angus Rind gilt als besondere Delikatesse unter den Rohschinken-Spezialitäten. Für unseren Deutsch Angus Rinderschinken verwenden wir sehnen- und fettarme Teilstücke aus der Keule. Dabei wird dieses...
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gekochter Rindersaftschinken vom Deutsch Angus Weiderind
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