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Knoblauchpfefferschinken vom Strohschwein
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Schweineschinken geschnitten
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Hinterschinken vom Strohschwein (ungeräuchert)
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Schinkenrollbraten geschnitten
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Aufschnitt von unserem Schinkenrollbraten ist etwas für alle Kochschinkenliebhaber, die es gerne etwas saftiger mögen. Ein besonders kurzes Pökelverfahren sorgt dafür, dass der Rollbraten vom Strohschwein besonders saftig und mild ist....
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Lachsschinken geschnitten
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Der Lachsschinken, der als besondere Delikatesse unter den Rohschinken-Spezialitäten gilt, wird aus dem sehnen- und fettarmen Kotelett-Strang des Schweines hergestellt. Dabei wird dieses hochwertige Fleisch unserer eigenen Strohschweine...
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Rindersaftschinken vom Deutsch Angus Weiderind
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Der Rindersaftschinken vom Deutsch Angus Rind gilt als besondere Delikatesse unter den Kochschinken-Spezialitäten. Für unsere Deutsch Angus Rinderschinken verwenden wir sehnen- und fettarme Teilstücke aus der Keule unserer Deutsch Angus...
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Chilischinken vom Strohschwein
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Für unseren Chilischinken vom Strohschwein verwenden wir nur die besten Teilstücke aus der Keule. Ein besonders kurzes Pökelverfahren sorgt dafür, dass der Chilischinken vom Strohschwein besonders saftig und mild ist. Seine feine schärfe...
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Wachholderschinken vom Strohschwein
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Der Wachholderschinken vom Strohschwein gilt als einer der Klassiker unter den gewürzten Kochschinken-Spezialitäten. Für unseren Wachholderschinken verwenden wir nur die besten Teilstücke aus der Keule. Ein besonders kurzes...
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Der Lachsschinken, der als besondere Delikatesse unter den Rohschinken-Spezialitäten gilt, wird aus dem sehnen- und fettarmen Kotelett-Strang des Schweines hergestellt. Dabei wird dieses hochwertige Fleisch unserer eigenen Strohschweine...
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Pastrami vom Deutsch Angus Weiderind
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Das Pastrami vom Deutsch Angus Rind gilt als besondere Delikatesse unter den Kochpökelwaren, es kommt ursprünglich aus den USA und wird dort gerne auf Sandwiches gegessen. Für unser Deutsch Angus Pastrami verwenden wir klassischerweise...
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