Hauseigene Salami im Portionsdarm, vakuumiert

von 5,25 € * bis 7,60 € *
Inhalt (≙ Versandgewicht): von 250 bis 330 Gramm (2,30 € * / 100 Gramm)
Wiegeartikel: Wir wiegen das Produkt nach Ihrer Bestellung frisch für Sie aus. Das Gewicht und der Preis können dadurch etwas variieren.
Mehr Informationen

inkl. MwSt.
Artikel nur zur Abholung. Versand ist bei diesem Artikel nicht möglich.

  • 50.710
Unsere hauseigene Salami ist eine naturgereifte Salami aus Rindfleisch und Schweinespeck. Unsere... mehr
Produktinformationen "Hauseigene Salami im Portionsdarm, vakuumiert"

Unsere hauseigene Salami ist eine naturgereifte Salami aus Rindfleisch und Schweinespeck. Unsere hauseigene Salami ist mild im Geschmack und hat eine feine Salznote. Eine Verwendungsmöglichkeit von Salami kennt eigentlich jeder, denn man kann sie sich als Aufschnitt auf Brot legen, eine Pizza damit belegen oder Salamistücke in einen Auflauf geben – der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

  • mild, aber dennoch würzig im Geschmack
  • sehr vielseitig verwendbar – als Brotzeit, Pizzabelag oder als Einlage im Auflauf
  • naturgereift
  • handwerklich hergestellt
  • im Buchenholzrauch geräuchert
  • ohne glutamathaltige Zusatzstoffe, keine Geschmacksverstärker
  • ausschließliche Verwendung von Naturgewürzen

 

Herstellung:

Für unsere hauseigene Salami verwenden wir Rindfleisch von unseren eigenen Deutsch Angus Rindern und Schweinespeck von unseren eigenen Strohschweinen. Das Fleisch und der Speck werden mittelfein gewolft und mit Naturgewürzen und Salz fein abgeschmeckt. Anschließend wird das Salamibrät in Naturdärme abgefüllt. Die Salami reift anschließend für mehrere Wochen im Reiferaum. Bei der Reifung wandeln Milchsäurebakterien den fleischeigenen und zugesetzten Zucker in Milchsäure und in aromawirksame Verbindungen um. Während des Reifens wird die hauseigene Salami auch schnittfest, da sich die einzelnen Fleischstücke untereinander verbinden, weil das Salz die Eiweißstrukturen angelöst hat.

Nach dem Reifen wird die hauseigene Salami über Buchenspänen geräuchert und ist verzehrfertig.

 

Lagerung und Haltbarkeit:

Die hauseigene Salami ist gekühlt, im Kühlschrank bei +2°C bis +5°C, ca. 21 Tage haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Produkt.

Weiterführende Links zu "Hauseigene Salami im Portionsdarm, vakuumiert"
Zutaten: Rind- und Schweinefleisch, Schweinespeck, Nitritpökelsalz (Speisesalz,... mehr

Zutaten: Rind- und Schweinefleisch, Schweinespeck, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (u.a. SELLERIE, SENF), Zucker, Dextrose, LAKTOSE, natürliches Aroma, Reifekulturen, Naturdarm, Buchenholzrauch.

 

Gewürze detailliert: Nitritpökelsalz, Pfeffer, Kardamom, Piment, Paprika edelsüß, SELLERIE, SENF

 

Allergene:

Allergene

enthalten

Bemerkung

Glutenhaltige Getreide

nicht enthalten

 

Krebstiere/ Krebserzeugnisse

nicht enthalten

 

Eier/ Eiererzeugnisse

nicht enthalten

 

Erdnüsse/ Erdnusserzeugnisse

nicht enthalten

 

Soja/ Sojaerzeugnisse

nicht enthalten

 

Milch/ Milcherzeugnisse einschl. Laktose

enthalten

LAKTOSE

Schalenfrüchte/ Nüsse

nicht enthalten

 

Sellerie/ Sellerieerzeugnisse

enthalten

SELLERIESALZ

Senf/ Senferzeugnisse

enthalten

SENFMEHL

Sesamsamen /Sesamsamenerzeugnisse

nicht enthalten

 

Lupinen/ Lupinenerzeugnisse

nicht enthalten

 

Weichtiere/ Weichtierzeugnisse

nicht enthalten

 

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Hauseigene Salami im Portionsdarm, vakuumiert"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Wiener Würstchen Wiener Würstchen
Inhalt 110 Gramm (1,55 € * / 100 Gramm)
ab 1,70 € *
Gemischtes Hackfleisch Gemischtes Hackfleisch
Inhalt 250 Gramm (1,25 € * / 100 Gramm)
ab 3,13 € *
Hackfleisch vom Deutsch Angus Weiderind Hackfleisch vom Deutsch Angus Weiderind
Inhalt 250 Gramm (1,35 € * / 100 Gramm)
ab 3,38 € *
Lyoner Lyoner
Inhalt 271 Gramm (1,37 € * / 100 Gramm)
ab 3,70 € *
Rostbratwürste - Nürnberger Art Rostbratwürste - Nürnberger Art
Inhalt 390 Gramm (1,45 € * / 100 Gramm)
5,65 € *
Feuerbeißer Feuerbeißer
Inhalt 120 Gramm (1,67 € * / 100 Gramm)
ab 2,00 € *
Feta-Röllchen Feta-Röllchen
Inhalt 70 Gramm (2,50 € * / 100 Gramm)
ab 1,75 € *
Cordon Bleu küchenfertig paniert Cordon Bleu küchenfertig paniert
Inhalt 210 Gramm (1,81 € * / 100 Gramm)
3,80 € *
Hacksteaks oder Burger Patties "Klassik" Hacksteaks oder Burger Patties "Klassik"
Inhalt 120 Gramm (1,67 € * / 100 Gramm)
ab 2,00 € *
Hinterschinken vom Strohschwein geräuchert Hinterschinken vom Strohschwein geräuchert
Inhalt 100 Gramm
ab 1,95 € *
Gyros vom Strohschwein Gyros vom Strohschwein
Inhalt 500 Gramm (1,60 € * / 100 Gramm)
ab 8,00 € *
Kammsteak vom Strohschwein in Paprikamarinade Kammsteak vom Strohschwein in Paprikamarinade
Inhalt 170 Gramm (1,62 € * / 100 Gramm)
ab 2,75 € *
Schinkenwurst geschnitten Schinkenwurst geschnitten
Inhalt 100 Gramm
ab 1,45 € *
Champignonlyoner geschnitten Champignonlyoner geschnitten
Inhalt 100 Gramm
ab 1,45 € *
Wurstsalat Wurstsalat
Inhalt 250 Gramm (1,50 € * / 100 Gramm)
ab 3,75 € *
Grobe Bratwurst Grobe Bratwurst
Inhalt 175 Gramm (1,46 € * / 100 Gramm)
ab 2,55 € *
Pfeffersäckchen Pfeffersäckchen
Inhalt 200 Gramm (1,30 € * / 100 Gramm)
2,60 € *
Deutsch Angus Rindergulasch Deutsch Angus Rindergulasch
Inhalt 500 Gramm (1,75 € * / 100 Gramm)
ab 8,75 € *
Hauseigene Salami geschnitten Hauseigene Salami geschnitten
Inhalt 100 Gramm
ab 2,30 € *
Wachholderschinken vom Strohschwein Wachholderschinken vom Strohschwein
Inhalt 100 Gramm
ab 1,95 € *
Schnitzel vom Strohschwein je Schnitzel ca. 140-160g Schnitzel vom Strohschwein je Schnitzel ca....
Inhalt 150 Gramm (1,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,25 € *
Bauernschinken geschnitten Bauernschinken geschnitten
Inhalt 100 Gramm
ab 2,10 € *
Landjäger Landjäger
Inhalt 90 Gramm (2,33 € * / 100 Gramm)
ab 2,10 € *
Rinderrouladen vom Deutsch Angus Rind, 3 Stück vakuumiert Rinderrouladen vom Deutsch Angus Rind, 3 Stück...
Inhalt 500 Gramm (2,20 € * / 100 Gramm)
11,00 € *
Gemischtes Gulasch Gemischtes Gulasch
Inhalt 500 Gramm (1,60 € * / 100 Gramm)
ab 8,00 € *
Salsiccia Bratwurst Salsiccia Bratwurst
Inhalt 173 Gramm (1,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,60 € *
Rauchpeitschen Rauchpeitschen
Inhalt 120 Gramm (1,67 € * / 100 Gramm)
ab 2,00 € *
TIPP!
Maultaschen, 4 Stück vakuumiert Maultaschen, 4 Stück vakuumiert
Inhalt 310 Gramm (1,40 € * / 100 Gramm)
4,35 € *
Zwiebelmettwurst im Portionsdarm ca. 180g Zwiebelmettwurst im Portionsdarm ca. 180g
Inhalt 180 Gramm (1,61 € * / 100 Gramm)
2,90 € *
Schweineschinken geschnitten Schweineschinken geschnitten
Inhalt 100 Gramm
ab 2,10 € *
Rindswiener vom Deutsch Angus Rind Rindswiener vom Deutsch Angus Rind
Inhalt 110 Gramm (1,55 € * / 100 Gramm)
ab 1,70 € *
Fleischkäse in Vesperscheiben, je Scheibe ca. 120g Fleischkäse in Vesperscheiben, je Scheibe ca. 120g
Inhalt 120 Gramm (1,33 € * / 100 Gramm)
ab 1,60 € *
Weißwurst nach Münchner Art Weißwurst nach Münchner Art
Inhalt 286 Gramm (1,49 € * / 100 Gramm)
4,25 € *
Schinkenwürfel in der Siegelschale Schinkenwürfel in der Siegelschale
Inhalt 150 Gramm (1,33 € * / 100 Gramm)
2,00 € *
Paprikawurst Paprikawurst
Inhalt 120 Gramm (1,67 € * / 100 Gramm)
ab 2,00 € *
Krakauer im Ring Krakauer im Ring
Inhalt 250 Gramm (1,36 € * / 100 Gramm)
ab 3,40 € *
Hausmacher Blutwurst Hausmacher Blutwurst
Inhalt 100 Gramm
ab 1,35 € *
Hausmacher Leberwurst Hausmacher Leberwurst
Inhalt 100 Gramm
ab 1,35 € *
luftgetrocknete Salami vom Strohschwein "Kräuter der Provence" geschnitten luftgetrocknete Salami vom Strohschwein...
Inhalt 100 Gramm
ab 3,00 € *
Portionsdarm von der luftgetrocknete Salami vom Strohschwein Portionsdarm von der luftgetrocknete Salami vom...
Inhalt 250 Gramm (3,18 € * / 100 Gramm)
7,95 € *
luftgetrocknete Salami vom Strohschwein geschnitten luftgetrocknete Salami vom Strohschwein...
Inhalt 100 Gramm
ab 3,00 € *
Nussschnitzel Strohschwein je Schnitzel ca. 150-170g Nussschnitzel Strohschwein je Schnitzel ca....
Inhalt 160 Gramm (1,53 € * / 100 Gramm)
ab 2,45 € *
Schweinelende vom Strohschwein ca. 500g (frisch oder tiefgekühlt, je nach Verfügbarkeit) Schweinelende vom Strohschwein ca. 500g (frisch...
Inhalt 500 Gramm (2,29 € * / 100 Gramm)
11,45 € *
Wurstsalat Wurstsalat
Inhalt 250 Gramm (1,50 € * / 100 Gramm)
ab 3,75 € *
Schnitzel vom Strohschwein je Schnitzel ca. 140-160g Schnitzel vom Strohschwein je Schnitzel ca....
Inhalt 150 Gramm (1,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,25 € *
Feuerbeißer Feuerbeißer
Inhalt 120 Gramm (1,67 € * / 100 Gramm)
ab 2,00 € *
Lyoner Lyoner
Inhalt 271 Gramm (1,37 € * / 100 Gramm)
ab 3,70 € *
Wiener Würstchen Wiener Würstchen
Inhalt 110 Gramm (1,55 € * / 100 Gramm)
ab 1,70 € *
Bauernschinken am Stück Bauernschinken am Stück
Inhalt 250 Gramm (2,10 € * / 100 Gramm)
ab 5,25 € *
Hauseigene Salami geschnitten Hauseigene Salami geschnitten
Inhalt 100 Gramm
ab 2,30 € *
Rindslyoner geschnitten Rindslyoner geschnitten
Inhalt 100 Gramm
ab 1,45 € *
Champignonlyoner geschnitten Champignonlyoner geschnitten
Inhalt 100 Gramm
ab 1,45 € *
Zuletzt angesehen