Schweizer Wurstsalat

Zutaten für 2 Personen:

• 300g geschnittene Schinkenwurst
• 200g Emmentaler in Scheiben
• ½ rote Gemüsezwiebel

Für die Salatsoße:

• 400ml Weißweinessig
• 120ml Öl
• Salz, Pfeffer, Zucker
• 1 TL Senf
• Frische Gartenkresse

Zum Garnieren: 4 kleine Cherrytomaten, 2 hartgekochte Eier, Salzstangen

Zubereitung:

1. Aus den oben genannten Zutaten die Salatsoße zubereiten
2. Die Emmentalerscheiben in feine Streifen schneiden und zusammen mit der geschnittenen Schinkenwurst in die Salatsoße geben.
3. Die ½ Gemüsezwiebel schälen, waschen und in dünne Ringe schneiden.

    

   Dazu passen frisch gebackenes Brot oder knusprige Bratkartoffeln, sowie Pommes frites.