Schweizer Wurstsalat

Zutaten für 2 Personen:

  • 300g geschnittene Schinkenwurst
  • 200g Emmentaler in Scheiben
  • ½ rote Gemüsezwiebel

Für die Salatsoße:

  • 400ml Weißweinessig
  • 120ml Öl
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 1 TL Senf
  • Frische Gartenkresse

 

Zum Garnieren: 4 kleine Cherrytomaten, 2 hartgekochte Eier, Salzstangen

 

Zubereitung:

  1. Aus den oben genannten Zutaten die Salatsoße zubereiten
  2. Die Emmentalerscheiben in feine Streifen schneiden und zusammen mit der geschnittenen Schinkenwurst in die Salatsoße geben.
  3. Die ½ Gemüsezwiebel schälen, waschen und in dünne Ringe schneiden.

     

    Dazu passen frisch gebackenes Brot oder knusprige Bratkartoffeln, sowie Pommes frites.

 

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