Bunter Wurstsalat

Zutaten für 2-3 Personen:

  • ½ Ring Lyoner
  • 150g geschnittener junger Gouda
  • ½ Bund Radieschen
  • ½ rote Gemüsezwiebel
  • Gewürzgurken 

Für die Salatsoße:

  • 40ml Weißweinessig

  • 120ml Öl

  • Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack

  • 1 TL Senf

  • frischer Schnittlauch

 

Zubereitung:

  1. Aus den oben genannten Zutaten die Salatsoße zubereiten.

  2. Die Lyoner aus dem Naturdarm nehmen und in dünne Ringe schneiden und in die Salatsoße geben.

  3. Die Goudascheiben in feine Streifen schneiden und zur Lyoner geben.

  4. Die Radieschen putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls in den Salat geben.

  5. Die ½ Gemüsezwiebel schälen, waschen und in dünne Ringe schneiden.

  6. Die Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden und zusammen mit der Zwiebel in den Salat geben.

 

 Dazu passend frisch gebackenes Brot, knusprige Bratkartoffeln oder Pommes frites genießen.

 

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