Bratwurstgeschnetzeltes vom Schatzgrundhof

Zutaten für 3-4 Personen:

  • 1Päckchen Rostbratwurst (6Stück)
  • 1 Paprika rot

  •  

    2 Möhren
  • 1 Stange Lauch
  • ca. 500 gr. frische Champignons
  • 200 gr. Erbsen TK
  • 500 gr. Tomaten stückig (Dose)
  • ¼ l Sahne
  • 1 Glas Rinderfond 

 

Zubereitung:

  1. Die Bratwurst in Ringe schneiden und in einem größeren Topf anbraten.
  2. Möhren waschen und schälen. In Würfel geschnitten dazu geben. Den geputzten Paprika in Streifen schneiden und dazu geben. Den Lauch in Ringe schneiden und waschen und auch dazu geben. Zum Schluss die geputzten und geschnittenen Champignons und die Erbsen mit dünsten.
  3. Mit stückigen Tomaten aus der Dose, dem Rinderfond und der Sahne ablöschen und pikant abschmecken.

Dazu passt hervorragend ein sämiger Kartoffelbrei. Mit einem grünen Salat ist dieses Gericht ein schnelles schmackhaftes Essen, das auch bei den Kindern sehr beliebt ist.

 

 

 

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