Rouladen müssen nicht immer klassisch mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken gefüllt werden.
Man kann sie sehr abwechslungsreich zubereiten.
Zum Füllen eignet sich auch Gemüse, Pilze, grüner Spargel gekochter Schinken, Brät und wer es mediterran mag auch Mozzarella und getrocknete Tomaten.