Schweinehaxen in allen Varianten

Schweinehaxen lassen sich aus dem vorderen oder dem hinteren Bein des Schweins schneiden.

Zuschnitt Vorderhaxe

Die Vorderhaxe ist mit circa 600g recht leicht. Die Vorderhaxe ist komplett mit Schwarte bedeckt, allerdings ist sie nicht so fleischig wie die Zuschnitte aus der Hinterhaxe.

Vorderhaxe natur

Die Vorderhaxe ist komplett mit Schwarte bedeckt, allerdings ist sie nicht so fleischig, wie die Zuschnitte aus der Hinterhaxe. Das Gewicht einer Vorderhaxe liegt ca. bei 600g.

Inhalt: 600 Gramm (0,39 €* / 100 Gramm)

2,35 €*

Vorderhaxe gepökelt

Die Vorderhaxe ist komplett mit Schwarte bedeckt, allerdings ist sie nicht so fleischig, wie die Zuschnitte auf der Hinterhaxe. Wir pökeln unsere Vorderhaxen mit unserer hauseigenen Pökellake nach alter Tradition von Hand. Das Gewicht einer Vorderhaxe liegt ca. bei 600g.

Inhalt: 600 Gramm (0,50 €* / 100 Gramm)

3,00 €*

gegrillte Vorderhaxe

Die Vorderhaxe ist komplett mit Schwarte bedeckt, allerdings ist sie nicht so fleischig, wie die Zuschnitte aus der Hinterhaxe. Wir pökeln unsere Vorderhaxen mit unserer hauseigenen Pökellake nach alter Tradition von Hand. Nachdem die Haxe gegart wurde, wird ihre Schwarte knusprig angegrillt. Das Gewicht einer Vorderhaxe liegt ca. bei 600g.

Inhalt: 600 Gramm (0,55 €* / 100 Gramm)

3,30 €*

Zuschnitt Schinkenhaxe

Aus dem hinteren Bein des Schweins lassen sich die sogenannten Vlieshaxen und die Schinkenhaxen schneiden. Die Schinkenhaxe ist die mächtigste der Schweinshaxen sie kann bis zu 1.250g schwer sein. Die Schinkenhaxe ist der größte und fleischigste Haxenzuschnitt mit einer großartigen Schwartabdeckung.

Schinkenhaxe natur

Die Schinkenhaxe ist der größte und fleischigste Haxenzuschnitt. Sie ist komplett mit Schwarte bedeckt. Das Gewicht einer Schinkenhaxe liegt ca. bei 1.250g.

Inhalt: 1250 Gramm (0,59 €* / 100 Gramm)

7,40 €*

Schinkenhaxe gepökelt

Die Schinkenhaxe ist der größte und fleischigste Haxenzuschnitt. Sie ist komplett mit Schwarte bedeckt. Wir pökeln unsere Vlieshaxen mit unserer hauseigenen Pökellake nach alter Tradition von Hand. Das Gewicht einer Schinkenhaxe liegt ca. bei 1.250g.

Inhalt: 1250 Gramm (0,65 €* / 100 Gramm)

8,15 €*

gegrillte Schinkenhaxe

Die Schinkenhaxe ist der größte und fleischigste Haxenzuschnitt. Sie ist komplett mit Schwarte bedeckt. Wir pökeln unsere Schinkenhaxen mit unserer hauseigenen Pökellake nach alter Tradition von Hand. Nachdem die Haxe gegart wurde, wird ihre Schwarte knusprig angegrillt. Das Gewicht einer Schinkenhaxe liegt ca. bei 1.250g.

Inhalt: 1250 Gramm (0,85 €* / 100 Gramm)

10,65 €*

Zuschnitt Vlieshaxe

Die Vlieshaxe bieten wir Ihnen als leichten Zuschnitt, den sogenannten Oktoberfestzuschnitt oder als schweren Zuschnitt an. Vlieshaxen werden aus der Hinterhaxe geschnitten, indem Unterbeinknochen und Wadenbein aus dem Eisbein geschnitten werden. Die leichte Vlieshaxe (Oktoberfesthaxe) ist ca. 800g schwer und zu einem guten Drittel mit Schwarte bedeckt. Der schwere Vlieshaxenzuschnitt ist ca. 1.000g schwer und hat eine großzügigere Schwartabdeckung von circa 50%.

Vlieshaxen natur - leichter Zuschnitt, Oktoberfesthaxe, bayerische Haxe

Die Vlieshaxe ist ein Zuschnitt der Hinterhaxe, bei dem Unterbeinknochen inklusive Wadenbein aus dem Eisbein herausgelöst werden. Der leichte Zuschnitt der Vlieshaxe hat weniger Schwarte als die Schinkenhaxe oder der schwere Vlieshaxenzuschnitt. Die leichte Vlieshaxe ist ca. 1/3 mit Schwarte bedeckt. Das Gewicht einer Vlieshaxe im leichten Zuschnitt liegt ca. bei 800g.

Inhalt: 800 Gramm (0,49 €* / 100 Gramm)

3,95 €*

Vlieshaxen gepökelt - leichter Zuschnitt, Oktoberfesthaxe, bayerische Haxe

Die Vlieshaxe ist ein Zuschnitt der Hinterhaxe, bei dem Unterbeinknochen inklusive Wadenbein aus dem Eisbein herausgelöst werden. Der leichte Zuschnitt der Vlieshaxe hat weniger Schwarte als die Schinkenhaxe oder der schwere Vlieshaxenzuschnitt. Die leichte Vlieshaxe ist ca. 1/3 mit Schwarte bedeckt. Wir pökeln unsere Vlieshaxen mit unserer hauseigenen Pökellake nach alter Tradition von Hand. Das Gewicht einer Vlieshaxe im leichten Zuschnitt liegt ca. bei 800g.

Inhalt: 800 Gramm (0,55 €* / 100 Gramm)

4,40 €*

gegrillte Vlieshaxe - leichter Zuschnitt, Oktoberfesthaxe

Die Vlieshaxe ist ein Zuschnitt der Hinterhaxe, bei dem Unterbeinknochen inklusive Wadenbein aus dem Eisbein herausgelöst werden. Der leichte Zuschnitt der Vlieshaxe hat weniger Schwarte als die Schinkenhaxe oder der schwere Vlieshaxenzuschnitt. Die leichte Vlieshaxe ist ca. 1/3 mit Schwarte bedeckt. Wir pökeln unsere Vlieshaxen mit unserer hauseigenen Pökellake nach alter Tradition von Hand. Nachdem die Haxe gegart wurde, wird ihre Schwarte knusprig angegrillt. Das Gewicht einer Vlieshaxe im leichten Zuschnitt liegt ca. bei 800g.

Inhalt: 800 Gramm (0,75 €* / 100 Gramm)

6,00 €*

Vlieshaxen natur - schwerer Zuschnitt, Brauhaushaxe

Die Vlieshaxe ist ein Zuschnitt der Hinterhaxe, bei dem Unterbeinknochen inklusive Wadenbein aus dem Eisbein herausgelöst werden. Der schwere Zuschnitt der Vlieshaxe hat mehr Fleisch und Schwarte am Knochen als der leichte Vlieshaxenzuschnitt. Die schwere Vlieshaxe ist ca. zur Hälfte mit Schwarte bedeckt. Das Gewicht einer Vlieshaxe im schweren Zuschnitt liegt ca. bei 1.000g.

Inhalt: 1000 Gramm (0,50 €* / 100 Gramm)

4,95 €*

Vlieshaxen gepökelt - schwerer Zuschnitt, Brauhaushaxe

Die Vlieshaxe ist ein Zuschnitt der Hinterhaxe, bei dem Unterbeinknochen inklusive Wadenbein aus dem Eisbein herausgelöst werden. Der schwere Zuschnitt der Vlieshaxe hat mehr Fleisch und Schwarte am Knochen als der leichte Vlieshaxenzuschnitt. Die schwere Vlieshaxe ist ca. zur Hälfte mit Schwarte bedeckt. Wir pökeln unsere Vlieshaxen mit unserer hauseigenen Pökellake nach alter Tradition von Hand. Das Gewicht einer Vlieshaxe im schweren Zuschnitt liegt ca. bei 1.000g.

Inhalt: 1000 Gramm (0,55 €* / 100 Gramm)

5,50 €*

gegrillte Vlieshaxe - schwerer Zuschnitt

Die Vlieshaxe ist ein Zuschnitt der Hinterhaxe, bei dem Unterbeinknochen inklusive Wadenbein aus dem Eisbein herausgelöst werden. Der schwere Zuschnitt der Vlieshaxe hat mehr Fleisch und Schwarte am Knochen als der leichte Vlieshaxenzuschnitt. Die schwere Vlieshaxe ist ca. zur Hälfte mit Schwarte bedeckt. Wir pökeln unsere Vlieshaxen mit unserer hauseigenen Pökellake nach alter Tradition von Hand. Nachdem die Haxe gegart wurde, wird ihre Schwarte knusprig angegrillt. Das Gewicht einer Vlieshaxe im schweren Zuschnitt liegt ca. bei 1.000g.

Inhalt: 1000 Gramm (0,76 €* / 100 Gramm)

7,55 €*

Wichtiger Hinweis zur Verfügbarkeit:

Alle Haxen können wir ihnen roh, gepökelt, gepökelt und vorgegart oder bereits küchenfertig gegrillt anbieten. Bitte bestellen Sie Ihre Schweinshaxen rechtzeitig vor, denn je nach Bestelleingang benötigen wir 5-10 Tage Vorlaufzeit.