Chili Bratwurst
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Die Chili Bratwurst, ist die scharfe Schwester der Groben Bratwurst. Denn ihr Brät besteht aus 100% aus Schweinefleisch von unseren eigenen Strohschweinen, genau wie bei der Groben Bratwurst. Nur wird die Chili Bratwurst kräftig mit Chilipulver und gerissnen Chilis abgeschmeckt, so dass sie eine feurig-scharfe Note erhält.
- aus 100% Schweinefleisch von Strohschweinen
- fest im Biss und würzig im Geschmack
- feurig-scharfe Note durch Chilipulver und gerissene Chilischoten
- Keine Konservierungsstoffe
- handwerklich hergestellt
- ohne glutamathaltige Zusatzstoffe, keine Geschmacksverstärker
- ausschließliche Verwendung von Naturgewürzen
- keine Verwendung von Nitritpökelsalz
Herstellung:
Für die Herstellung unserer Chili Bratwurst verwendet wir, die Landmetzgerei Sandritter, 100% Schweinefleisch von unseren eigenen Strohschweinen. Für das Brät das Schweinefleisch zunächst grob gewolft und anschließend mit etwas Eis und den Naturgewürzen gut durchgemischt, damit die nötige Bindung entstehet. Chilipulver und gerissene Chilischoten verleihen der Chili Bratwurst ihre feurig-schafe Note.
Nach dem Mischen wird das Brät in einen ca. 24-26 mm großen Naturdarm gefüllt. Die rohen Chili Bratwürste können nun verkauft werden. Ihre vorgebrühten, scharfen Kolleginnen nehmen noch für 20 Minuten ein Bad im 80°C warmen Wasser zum Garen und werden anschließend im Eiswasser abgekühlt und vakuumverpackt.
Lagerung und Haltbarkeit:
Rohe Chili Bratwürste sind ab dem Kauf ca. 24 Stunden haltbar, möchten Sie die Bratwürste länger aufbewahren, so sollten Sie sie bei -18°C tiefgefrieren, dann ist die Bratwurst ca. 3 Monate haltbar.
Die gebrühten Chili Bratwürste sind gekühlt, im Kühlschrank bei +2°C bis +5°C, ca. 10 Tage haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Produkt.
Zutaten: Schweinefleisch 98%, Speisesalz, Zwiebel, Gewürze (u.a. Majoran, Chili, SELLERIE), Stabilisator: Natriumtriphosphat + Dinatriumphosphat, natürliches Aroma, Zucker, Naturdarm.
Gewürze detailliert: Kochsalz, Chili, Pfeffer, Muskat, Kümmel gemahlen, Koriander, Majoran, SELLERIE
Allergene:
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Allergene |
enthalten |
Bemerkung |
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Glutenhaltige Getreide |
nicht enthalten |
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Krebstiere/ Krebserzeugnisse |
nicht enthalten |
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Eier/ Eiererzeugnisse |
nicht enthalten |
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Erdnüsse/ Erdnusserzeugnisse |
nicht enthalten |
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Soja/ Sojaerzeugnisse |
nicht enthalten |
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Milch/ Milcherzeugnisse einschl. Laktose |
nicht enthalten |
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Schalenfrüchte/ Nüsse |
nicht enthalten |
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Sellerie/ Sellerieerzeugnisse |
enthalten |
SELLERIESALZ |
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Senf/ Senferzeugnisse |
nicht enthalten |
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Sesamsamen /Sesamsamenerzeugnisse |
nicht enthalten |
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Lupinen/ Lupinenerzeugnisse |
nicht enthalten |
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Weichtiere/ Weichtierzeugnisse |
nicht enthalten |
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