Unsere Short Ribs vom Deutsch Angus Rind stammen aus dem vorderen Teil der Rinderrippen. Gerne werden Sie als Beef Ribs gegrillt, man sollte allerdings die dafür nötige Geduld mitbringen. Lagerung und Haltbarkeit: Short Ribs vom Deutsch...

Lagerung und Haltbarkeit: Der Portionsdarm von der luftgetrocknete Chorizo vom Strohschwein ist gekühlt, im Kühlschrank bei +2°C bis +5°C, ca. 21 Tage haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem...

Lagerung und Haltbarkeit: Die luftgetrocknete Salami vom Strohschwein ist gekühlt, im Kühlschrank bei +2°C bis +5°C, ca. 21 Tage haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Produkt.

Der Spargelbierschinken ist eine Brühwurst mit grober Fleischeinlage. Spargelbierschinken der Landmetzgerei Sandritter besteht aus einem zart- bis tiefrosafarbenen Wurstbrät und enthält eine grobe, dunklere Fleischeinlage (ca.60%) aus...

Lagerung und Haltbarkeit: Die Spargelbratwurst sind gekühlt, im Kühlschrank bei +2°C bis +5°C, ca. 10 Tage haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Produkt.

Das Bavette Steak, Flapsteak, Flap Meat vom Deutsch Angus Rind stammt aus dem inneren schrägen Bauchmuskel und liegt zwischen Flank Steak und Skirt Steak. Das Flap Meat ist grobfasrig und weich, aber sehr gut im Biss. Es schmeckt...

Nur für kurze Zeit gibt es unsere frische Bärlauchbratwurst! Unsere Bärlauchbratwurst ist eine grobe Bratwurst aus 100% aus Schweinefleisch von unseren eigenen Strohschweinen. Sie wird mit Naturgewürzen kräftig, herzhaft abgeschmeckt und...

Secreto, dass geheime Filet vom Strohschwein?! Beim Secreto handelt es sich um ein Muskelstück, das sich im Bereich zwischen Rücken und Rücken- bzw. Lendenspeck befindet, es ist somit sehr gut versteckt. Das Secreto kann vielfältig...

Das Flanksteak stammt aus dem oberen Bauchteil (Flanke) des Schweins. Der Special Cut kommt aus Spanien und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Der Bauchmuskel ist flach und sehr fein marmoriert und hat eine lange Faser....

Die kleinen Teres Major-Steaks sind zart wie Filet und im Geschmack sogar noch kräftiger. Teres Major eignet sich perfekt zum Kurzbraten und Grillen, kann aber auch vorab SousVide-gegart und anschließend bei starker Hitze fertig gegrillt...

Kachelfleisch vom Strohschwein ist nicht nur eine feine Delikatesse, sondern auch noch eine echte Rarität denn ein ganzes Schwein liefert nur wenige hundert Gramm Kachelfleisch. Mit seiner feinen Marmorierung eignet sich Kachelfleisch...