Flanksteak vom Strohschwein, frisch/ tiefgekühlt (je nach Verfügbarkeit)

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  • W261
Das Flanksteak stammt aus dem oberen Bauchteil (Flanke) des Schweins. Der Special Cut kommt aus... mehr
Produktinformationen "Flanksteak vom Strohschwein, frisch/ tiefgekühlt (je nach Verfügbarkeit)"

Das Flanksteak stammt aus dem oberen Bauchteil (Flanke) des Schweins. Der Special Cut kommt aus Spanien und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Der Bauchmuskel ist flach und sehr fein marmoriert und hat eine lange Faser.

Das Flanksteak vom Strohschwein sollte stark angebraten werden, so dass eine krosse Kruste und ein intensiver Geschmack entstehen. Anschließend sollte das Flanksteak indirekt bis auf eine Kerntemperatur von Kerntemperatur von max. 63 °C gegart werden.

 

Lagerung und Haltbarkeit:

Das Falnksteak vom Strohschwein ist teifgefroren ca. 3 Monate haltbar, dass genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Produkt.

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Zutaten: Schweinefleisch. Keine Allergene enthalten. mehr

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