Landmetzgerei Sandritter

Kachelfleisch, Fledermaus oder Spidersteak vom Strohschwein, frisch/ tiefgekühlt (je nach Verfügbark

8,50 €*

Inhalt: 500 Gramm (1,70 €* / 100 Gramm)

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Wichtiger Hinweis zur Verfügbarkeit: Je nach Verfügbarkeit können wir Ihnen diesen Artikel frisch oder tiefgekühlt anbieten.

Produktnummer: 20.258

Produktinformationen "Kachelfleisch, Fledermaus oder Spidersteak vom Strohschwein, frisch/ tiefgekühlt (je nach Verfügbark"

Kachelfleisch vom Strohschwein ist nicht nur eine feine Delikatesse, sondern auch noch eine echte Rarität denn ein ganzes Schwein liefert nur wenige hundert Gramm Kachelfleisch.

Mit seiner feinen Marmorierung eignet sich Kachelfleisch perfekt zum Kurzbraten oder Grillen. Es ist ein echter Geheimtipp unter BBQ Experten und perfekt für Liebhaber von zartem, saftigen und aromatischen Fleisch.

Das Kachelfleisch sitzt oberhalb des Schlossknochens im Hinterschinken des Schweins. Diese Muskelpartie wird kaum beansprucht – deshalb ist das daraus gewonnene Kachelfleisch extrem zart und saftig.

Zubereitung:

Das Kachelfleisch langsam im Kühlschrank auftauen lassen und ca. 15 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Im Grill eine direkte Zone auf Maximale Hitze vorheizen, für die Zubereitung in der Pfanne, die Pfanne trocken auf die maximale Hitze vorheizen und dann scharf 1 ½ Minuten pro Seite in Butterschmalz anbraten. Vor dem Anbraten empfehlen wir das Kachelfleisch zu salzen, aber nicht zu pfeffern. Nach dem Braten das Fleisch 1-2 Minuten ruhen lassen, in Tranchen schneiden, pfeffern und servieren.

Lagerung und Haltbarkeit:

Das Kachelfleisch, die Fledermaus oder das Spidersteak vom Strohschwein sind teifgefroren ca. 3 Monate haltbar, dass genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Produkt.

Weitere Bezeichnungen für unser Kachelfleisch: Deckelchen, Spinne, Spidersteak, Schalblattl, Schnippelfleisch, Fledermaus oder Pusztafleisch

Zutaten: Schweinefleisch.

Keine Allergene enthalten.