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Vlieshaxen natur - schwerer Zuschnitt, Brauhaushaxe
Vlieshaxen natur - schwerer Zuschnitt,...
Die Vlieshaxe ist ein Zuschnitt der Hinterhaxe, bei dem Unterbeinknochen inklusive Wadenbein aus dem Eisbein herausgelöst werden. Der schwere Zuschnitt der Vlieshaxe hat mehr Fleisch und Schwarte am Knochen als der leichte...
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Vlieshaxen natur - leichter Zuschnitt, Oktoberfesthaxe, bayerische Haxe
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Die Vlieshaxe ist ein Zuschnitt der Hinterhaxe, bei dem Unterbeinknochen inklusive Wadenbein aus dem Eisbein herausgelöst werden. Der leichte Zuschnitt der Vlieshaxe hat weniger Schwarte als die Schinkenhaxe oder der schwere...
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Vorderhaxe natur
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Die Vorderhaxe ist komplett mit Schwarte bedeckt, allerdings ist sie nicht so fleischig, wie die Zuschnitte auf der Hinterhaxe. Das Gewicht einer Vorderhaxe liegt ca. bei 600g.
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Vorderhaxe gepökelt
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Die Vorderhaxe ist komplett mit Schwarte bedeckt, allerdings ist sie nicht so fleischig, wie die Zuschnitte auf der Hinterhaxe. Wir pökeln unsere Vlieshaxen mit unserer hauseigenen Pökellake nach alter Tradition von Hand. Das Gewicht...
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Schinkenhaxe gepökelt
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Die Schinkenhaxe ist der größte und fleischigste Haxenzuschnitt. Sie ist komplett mit Schwarte bedeckt. Wir pökeln unsere Vlieshaxen mit unserer hauseigenen Pökellake nach alter Tradition von Hand. Das Gewicht einer Schinkenhaxe liegt...
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Vlieshaxen gepökelt - schwerer Zuschnitt, Brauhaushaxe
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