Flank Steak vom Deutsch Angus Rind, ca. 1 kg vakuumiert, tiefgefroren

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Das Flank Steak ist ein sehr aromatisches Steak aus der Flanke des Rindes. Es ist ein recht... mehr
Produktinformationen "Flank Steak vom Deutsch Angus Rind, ca. 1 kg vakuumiert, tiefgefroren"

Das Flank Steak ist ein sehr aromatisches Steak aus der Flanke des Rindes. Es ist ein recht flaches Steak mit etwas Biss.

 

Unsere Zubereitungsempfehlung:

Heizen Sie den Grill auf die maximale Hitze ein, braten Sie das Flank Steak anschließend von beiden Seiten ca. 1,5 Minuten, so dass es eine schöne Kruste bekommt. Legen Sie das Flank Steak anschließend in eine indirekte Grillzone (ca. 120°C) und garen das Steak auf die gewünschte Kerntemperatur. Bevor Sie das Steak in Tranchen schneiden, sollten Sie es 5 Minuten in Alufolie eingeschlagen ruhen lassen, so dass die Fleischfasern den Fleischsaft wieder binden können und das Steak saftig bleibt und nicht ausläuft.

Sie können das Flank Steak auch in der Pfanne von beiden Seiten bei starker Hitze anbraten und anschließend bei 120°C Ober- und Unterhitze im Backofen auf die gewünschte Kerntemperatur garen. Auch hier gilt vor dem Anschneiden bitte ruhen lassen.

Die Tranchen schneiden Sie bitte immer quer zur Faser.

 

Weitere Bezeichnungen: Flap Steak, Sirloin Tip, Sirloin Flap, Bavette d'Aloyau, Bavette de Flanchet, Bauchlappen, Dünnung

 

Lagerung und Haltbarkeit: Unser Flank Steak vom Deutsch Angus Rind ist bereits vakuumiert und tiefgefroren, daher ist es ca. 6 Monate tiefgekühlt haltbar.

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Zutaten: Rindfleisch. Keine Allergene enthalten. mehr

Zutaten: Rindfleisch.

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